Умумӣ

Гурӯҳи донишҷӯён танҳо тухми вегетери сахт-судак таҳия карданд

Гурӯҳи донишҷӯён танҳо тухми вегетери сахт-судак таҳия карданд



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Бо назардошти босуръат васеъ шудани бозори озуқаворӣ, ки таваҷҷӯҳи рӯзафзун ба хӯрокҳои органикӣ ва маҳсулоти хӯроквории веганиро дастгирӣ мекунад, дар таҳияи маҳсулот таҷрибаҳои бепоёни эҷодӣ вуҷуд доштанд: бургерҳои сабзавот, шири лубижӣ ва ивазкунандаи тухм ва ғайра. Ин ҳафта як гурӯҳи иборат аз чор донишҷӯ дар Донишгоҳи Удинаи Итолиё тухми вегетариро таҳия кард, ки дорои тамоми хусусиятҳои тухми воқеист, аммо сатҳи холестеринро хеле пасттар кардааст. Бо номи V-тухм-яъне, он дар натиҷаи хоҳиши донишҷӯён барои эҷоди як нусхаи тамоман вегетании тухми сахт судак пайдо шуд.

Тавре ки интизор мерафт, тухм бо истифода аз маҳсулоти комилан бидуни гӯшт ва шир таҳия шудааст. Моҳиятан тавассути омезиши равғанҳои гуногуни растанӣ ва гели бо усули истихроҷи сафеда офаридашуда тухм таваллуд шудааст.

Донишҷӯён ба муваффақияти маҳсулот боварӣ дошта, инчунин нишон доданд, ки барои тухмҳои гиёҳхорӣ аллакай патент пурра таъмин карда шудааст, ки ин маънои онро дорад, ки ширкатҳои хӯрокворӣ дар бозор аз эҳтимол дур нестанд.

Онҳо ҳатто бо намак ва сатҳи хӯриш бозӣ карданд, то ки зардии беҳтарини чашиданро ба даст оранд. Яке аз аъзои гурӯҳ, Франческа Зукколо, қадамҳои дақиқи марбут ба раванди 18-моҳаи такмил додани дорухат ва эҷоди натиҷаҳои пайвастаро чунин шарҳ медиҳад:

"Тухм аз пойгоҳи лӯбиёгӣ таҳия шудааст, ки аз он сафедаҳо, равғани растанӣ, агенти гелинг ва намаки махсусро истихроҷ кардем, ки он низ барои таъми шабеҳи тухми мурғ хидмат мекунад. Мақсади мо ба даст овардан буд То ҳадди имкон ба тухми пухта наздиктар аст. "Барои ширкатҳои хӯрокворӣ, ки аллакай маҳсулоти барои истеъмолкунандагони вегетанӣ истеҳсолшаванда ё хӯрокҳои функсионалӣ истеҳсол мекунанд [ва] метавонанд дар хӯрокҳои органикӣ, гиёҳхорон ва веганӣ фурӯхта шаванд, балки инчунин дар ҳама гуна супермаркетҳо манфиатдор хоҳанд буд. . ”

Масъалаи интихоб

Азбаски тухм чунин манбаҳои ҳаётан муҳими витаминҳо ва минералҳо мебошанд ва инчунин шояд аз он сабаб, ки танҳо дар даҳсолаи охир кӯшишҳои ҷиддие барои пешниҳод намудани ҷойҳои озуқавории веганӣ дар бозори ҷаҳонӣ ба назар мерасиданд, баъзе вегетарианҳо маҷбур буданд интихоби ахлоқӣ: баъзан хӯрдани тухм - беҳтараш органикӣ ё аз фермае, ки чӯҷаҳоро дар шароити хуб парвариш мекунад - сарфи назар аз амбивализмашон дар хӯрдани маҳсулоти ширӣ.

Гиёҳхорон, ки тухм мехӯранд, ҳатто бо меҳрубонӣ ба онҳо ёдовар мешаванд гиёҳхорон. Парҳезшинос ва сухангӯи Академияи ғизо ва парҳезшиносии ба қайд гирифташуда Алисса Румси мушкилоти беназири парҳезиро, ки ҳама гиёҳхорон рӯ ба рӯ мешаванд, шарҳ медиҳад:

"Парҳезҳои гиёҳхорӣ одатан дорои оҳан ва витамини В12 мебошанд, ки он танҳо дар таркиби маҳсулоти ҳайвонот мавҷуд аст" илова намуд, ки "Сабаби асосии ман даст кашидан аз парҳези вегетанӣ дар он аст, ки онҳо норасоии имконотро ҳис мекунанд ва мубориза бо хӯрдани танҳо сафедаи растанӣ ба монанди зироатҳои лӯбиёгӣ, чормағз ва тухмҳо ». Бо ин маҳсулоти нав, ин гурӯҳи донишҷӯён алтернативаи хушояндро пешниҳод мекунанд ва шояд дар бораи масъалаҳои калонтари биоэтика сӯҳбатҳои бештар кушоянд.


Видеоро тамошо кунед: СУДАК МОНСТР ПОЙМАН! ТРОФЕЙ ВЗЯТ! ЛОВЛЯ СУДАКА ЗИМОЙ НА БАЛАНСИР. Зимняя рыбалка 2021 (Август 2022).